実験―１
カップAとカップBにはそれぞれ５グラムの粉が入っています。
砂糖と塩です。
味をみないで、見分ける方法は？
使えるのはスポイトと水です。
実験―２
コップAとBにはそれぞれ透明の液体が入っています。
水と飽和食塩水です。
味をみないで、見分ける方法は？
(方法はいくつかあります)
実験―３（海水から塩をとりだしてみよう）
①きれいな海水を約２リットル、大きいなべにいれて、強火で約４００ミリリットルになるまで、煮詰めます。
②小さいなべに移して、約２００ミリリッットルになるまで、かきまぜながら、煮詰めます。この段階で出てくる結晶は塩化ナトリウムではありません。
③②を一度、コーヒーフィルターでこします。
④中火でさらにシャーベット状になるまで、煮詰めます。
⑤コーヒーフィルターでろかして、塩をとりだします。
海水は９６．６％が水で、残り３．４％が塩分です。
実験―４（化学的に塩をつくる）
食塩の化学名は「塩化ナトリウム（NaCl）」といいます。
塩酸（HCl）と水酸化ナトリウム（NaOH）の中和反応でつくることができます。
リトマス試験紙の色の変化を確認
薄めた塩酸
赤色→（ ） 青色→（ ）
薄めた水酸化ナトリウム
赤色→（ ） 青色→（ ）
① ビーカに薄めた塩酸（０．６パーセント）を５ミリリットルいれます。
② ①に薄めた水酸化ナトリウム溶液（０．８パーセント）を５ミリリットルいれます。
③ よく混ぜて、リトマス試験紙で色の変化を確認します。
④ どちらのリトマス試験紙も色が変わらなくなるまで、薄めた塩酸または水酸化ナトリウム液を少しずつ加えて、よく混ぜて、リトマス試験紙の色の変化を確認します。
⑤ どちらのリトマス試験紙も色が変わらなくなれば、中和なので、蒸発皿にいれて、ホットプレートで加熱する。
何が残るだろうか。
