油脂の科学

実験―1油はどこにあるのか

  紙を2つに折る。

  その間にゴマを5粒おいて、上からガラスびんをころがして、

  ゴマをつぶす。

  つぶれたゴマをとりのぞいて、紙を観察する。

  ゴマのほかに、アーモンド、ヘーゼルナッツ、松の実(それぞれくだいたもの)も同じようにつぶしてみよう。

 下に紙をはっておこう。

 

 

 

 

 

 

 

実験―2 液体のしずくを観察する

トレーの中に、クッキングペーパーを敷く。

スポイトを使って、水を1滴、クッキングペーパーの上に置いて、しずくの形を観察する。

ミニマドラーを使って、しずくに触れてみる。しずくを動かすことができるか。

ミネラルオイル(油)、酢も同じようにする。

注意:1種類を観察してから、次のしずくを置いて、観察する。

 

横から見たしずくの形を書いてみよう

 

       ミネラルオイル(油)     

 

 

 

                                      

                           

 実験―3 液体を混ぜる

新しいトレーの中に、新しいクッキングペーパーを敷く。

クッキングペーパーの上に、水のしずくを少し間をはなして、2滴置く。

1滴には酢を1滴、別の1滴にはミネラルオイルを1滴、たらす。

違う種類のしずくはどうなったか。

 

水+酢             水+ミネラルオイル

 

 

 酢+ミネラルオイルはどうなるか。実験してみよう。

 

 

実験―4:油は燃える

  5cmくらいに切った「たこ糸」数本準備する。

  それぞれのたこ糸を一度ほぐして、すき間を作って、1本にまとめる。

  それぞれ蒸発皿にいれて、ひとつにはミネラルオイルをいれて、たこ糸にオイルをしみこませる。別のたこ糸と蒸発皿で違った油でも準備する。

  それぞれに火をつけて、燃え方を観察する。

 

 以下略

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